Peralatan dapur berbahan stainless steel menjadi pilihan utama di berbagai dapur, baik rumah tangga maupun industri. Selain tahan lama, tampilannya yang elegan dan mudah dibersihkan membuat stainless steel banyak diminati. Namun, tidak semua produk yang mengklaim “stainless” benar-benar menggunakan bahan stainless steel asli. Agar tidak tertipu, penting untuk mengenali ciri-ciri peralatan dapur stainless yang asli. Berikut ini penjelasannya:
1. Tidak Mudah Berkarat
Ciri utama stainless steel yang asli adalah ketahanannya terhadap karat. Bahan ini mengandung kromium minimal 10,5% yang membentuk lapisan pelindung di permukaan logam, mencegah reaksi oksidasi. Jika peralatan dapur Anda mulai menunjukkan bintik karat setelah beberapa kali dicuci, kemungkinan besar itu bukan stainless asli atau kualitasnya rendah.
2. Permukaan Halus dan Mengilap
Peralatan stainless steel asli memiliki permukaan yang halus, rata, dan mengilap secara alami. Kilauannya tidak mudah pudar meskipun sering dibersihkan. Produk palsu sering kali tampak kusam atau memiliki tekstur kasar akibat campuran logam lain.
3. Tahan Panas dan Tidak Mengelupas
Stainless steel yang asli sangat tahan terhadap suhu tinggi. Bahkan dalam pemakaian jangka panjang, permukaan tidak mengelupas, berubah warna, atau mengeluarkan bau logam. Ini menjadikannya ideal untuk digunakan di area dapur komersial yang membutuhkan ketahanan ekstrem.
4. Tidak Bereaksi dengan Makanan
Keaslian stainless juga dapat dilihat dari kemampuannya menjaga rasa dan kualitas makanan. Bahan stainless asli bersifat non-reaktif, artinya tidak akan bereaksi dengan bahan asam seperti tomat atau cuka. Jika Anda mencium aroma logam saat memasak atau makanan terasa aneh, periksa kembali keaslian alat tersebut.
5. Lebih Berat dan Solid
Produk stainless asli biasanya memiliki bobot yang lebih berat dan terasa kokoh dibandingkan bahan campuran atau tipis. Bobot ini berasal dari padatnya bahan logam berkualitas tinggi yang digunakan.
6. Memiliki Sertifikasi atau Label Kualitas
Peralatan dapur stainless berkualitas biasanya menyertakan informasi kode jenis stainless steel (seperti SS 304 atau SS 316) di kemasannya. Kode ini menunjukkan tingkat kualitas dan ketahanan terhadap karat. SS 304, misalnya, umum digunakan dalam peralatan makanan karena aman dan tahan lama.
7. Tidak Menempel Magnet (Tergantung Jenisnya)
Stainless steel jenis austenitic seperti SS 304 umumnya tidak bersifat magnetik, sehingga magnet tidak menempel atau hanya menempel sangat lemah. Namun, perlu dicatat bahwa tidak semua stainless harus anti-magnet. Ini bisa menjadi salah satu indikator tambahan, bukan satu-satunya patokan.
Kesimpulan
Mengenali ciri-ciri peralatan dapur stainless yang asli sangat penting untuk mendapatkan produk yang awet, aman, dan sesuai standar. Jangan tergiur harga murah tanpa memperhatikan kualitas bahan. Pilih produk dari distributor terpercaya dan perhatikan label, finishing, serta ketahanan materialnya. Dengan demikian, Anda bisa berinvestasi pada peralatan dapur yang tahan lama dan higienis.
Jika Anda membutuhkan meja stainless, rak dinding, atau sink dapur berbahan stainless steel asli, pastikan untuk memilih supplier yang memberikan jaminan mutu. Dapatkan dapur profesional Anda dengan peralatan terbaik hanya di Nagamaro!