Proofer, FJ-15GC

Proofer berupa kabinet berbahan stainless steel berfungsi untuk membantu adonan roti agar proses fermentasi ragi dapat mengembang secara maksimal. Suhu dan waktu yang diperlukan dalam proses proofing bervariasi dan 36°C sampai dengan 85°C selama 15-20 menit

GETRA memiliki dua jenis proofer, varian gas dan listrik

Electric

GETRA Electric Proofer merupakan unit untuk proses pengembangan adonan (fermentasi) untuk pembuatan roti, bolu, cake, cocok untuk perusahaan bakery dll. Kabinet dengan body dari stainless steel dilengkapi dengan thermostat (pengatur suhu), humidistat untuk mengatur tingkat kelembapan. Seri FJ-GC sudah dilengkapi switch timer yang dapat memutus arus listrik jika waktu mencapai

Fitur
– Thermostat
– Humidistat
– Circuit breaker timer
– Indicator light
– Power & timer switch
– With aluminium pan
– Castor
– Stainless steel body