Dapur adalah jantung dari setiap restoran. Di sinilah kreativitas kuliner berpadu dengan efisiensi operasional untuk menghadirkan hidangan berkualitas tinggi kepada para pelanggan. Dalam konteks restoran, penggunaan peralatan dapur yang tepat menjadi faktor penting dalam mencapai kesuksesan. Cabinet kitchen equipment atau peralatan dapur (cabinet) memiliki peran penting dalam mengoptimalkan segala aspek operasional restoran. Artikel ini akan […]
Banyak yang belum tahu, Apa itu Deep Fryer ?
Deep fryer adalah sebuah perangkat elektrik/gas yang dirancang khusus untuk menggoreng makanan dalam minyak panas. Alat ini umumnya digunakan di rumah atau di restoran untuk menghasilkan makanan yang digoreng dengan sempurna dan merata. Deep fryer memiliki wadah atau wajan dalam bentuk yang dalam, tempat minyak panas dipanaskan dan makanan dimasukkan untuk digoreng. Beberapa fitur umum […]
Apa yang dimaksud ‘ Stainless Steel ‘?
Stainless steel adalah jenis logam yang dikenal karena ketahanannya terhadap karat, korosi, dan noda. Bahan ini terbuat dari campuran besi dengan minimal 10,5% kandungan kromium. Stainless steel – Kromium berinteraksi dengan oksigen di udara untuk membentuk lapisan tipis yang disebut “pelindung pasif” atau “oksida” pada permukaan stainless steel. Lapisan ini mencegah oksidasi lebih lanjut dari […]