Bakery Stainless, Mendengar namanya seperti dikhususkan untuk keperluan bakery. Betul, kata “Bakery Stainless” merupakan peralatan yang berhubungan dengan dunia bakery maupun pastry. Namun, kata stainless mempunyai artian yang luas untuk diketahui. Tapi disini kita akan menjelaskan mengenai peralatan bakery dengan berbahan stainless steel.
Pengusaha bakery yang akan start-up banyak memikirkan lebih ke peralatannya karena peralatan yang nanti akan digunakan merupakan peralatan yang bersentuhan langsung dengan makanan juga dipakai dalam jangka panjang. Pengusaha akan lebih krusial memikirkannya karena hal tersebut dapat mempengaruhi kualitas hasilnya yang menentukan.
Pemilihan tidak sembarang alat yang dipakai seperti merk, tapi lebih ke user-friendly dalam menggunakannya. Pengusaha akan memikirkan agar peralatan tersebut dalam meminimalisir pengeluaran lainnya dalam perawatan. Hal tersebut dapat menguntungkan juga mengurangi effort yang lebih dalam tentang pemeliharaan peralatan dalam kondisi ini mungkin akan memakan banyak waktu.
Mengapa Peralatan Bakery terbuat Stainless
Tidak sedikit kebanyakan orang akan beralih ke stainless. Bukan tanpa alasan dalam memilihnya, kita ambil contoh Bakery Trolley. Trolley ini digunakan untuk menempatkan adonan roti atau kue yang akan di panggang ke dalam Oven. Dikarenakan peralatan tersebut bersentuhan langsung dengan bahan makanan otomatis harus berstandar food grade. Apakah cukup hanya itu? tentu Tidak. kita ambil lagi contoh seperti Food Pan/Loyang, alat ini tak hanya bersentuhan langsung dengan makanan namun harus kuat akan panas.
Apa Keunggulannya
Seperti yang dibahas sebelumnya, tak hanya food grade, tahan panas tapi juga Tahan Lama dan Mudah dibersihkan. Bahan stainless memang sudah teruji kekuatannya bahkan sampai tahan karat. Nilai plusnya adalah dari segi tampilan sudah profesional. Bersih dan mengkilap terkesan modern juga meningkatkan kepercayaan pelanggan
Plus-Minus
Ada hal lain mungkin menjadi nilai plus maupun minus kekurangannya, yaitu bobotnya yang berat ini menjadikan kekurangan karena terkesan tidak fleksibel dalam penataan tempat. Disisi lain menjadi nilai plus karena solid dan kokoh dapat menampung beban berat.
Balik ke pembahasan, Terus peralatan apa saja yang dibutuhkan untuk memulai usaha Bakery ini? Nagamaro akan menyimpulkannya:
Work Table Stainless
Digunakan sebagai tempat mengolah adonan yang akan disiapkan ke pemanggangan. Bisa ditambahkan Splash Back agar adonan tidak tercecer kebelakang meja.
Loyang Stainless
Sudah dipastikan berbahan stainless karena ada juga berbahan non-stainless, dengan ukuran standar 40 x 60 cm. Ini merupakan ukuran standar yang digunakan di per-bakery-an. Namun, anda bisa sesuaikan ukurannya jika ingin berbeda dari standar dengan syarat harus masuk Oven maupun Proofer.
Bakery Trolley
Mungkin akan sedikit bingung dengan Gastronom Trolley, namun keduanya dapat digunakan dengan patokan ukuran standar yang akan digunakan nantinya.
Mixer
Jika anda akan memproduksi dalam jumlah yang lebih banyak anda bisa gunakan Spiral Mixer karena dapat menampung adonan besar. Tidak perlu risau dengan Bowl, karena sudah 1 set dengan Mixernya.
Oven
Untuk Oven diharapkan bisa menggunakan 2 sumber Listrik dan Gas agar dapat digunakan dalam keadaan tertentu karena berhubungan dengan kematangan adonan hal ini berpengaruh terhadap kualitas hasilnya.
Proofer
Disesuaikan dengan ukuran loyang dan mudah digunakan.Untuk Kebutuhan Utensil lainnya dapat menyusul dan dapat ditemukan ditempat lainnya.
Nagamaro membuat peralatan bakery stainless dengan menggunakan stainless 304 yang food grade juga ketebalan yang disesuaikan untuk peralatan bakery. Terkenal dengan hasil yang Rapi dan Finishing yang bagus secara menyeluruh serta lokasi yang tidak jauh dari kota Anda di Bandung. Beruntung bagi anda yang tinggal di Bandung tidak dikenakan biaya tambahan untuk pengiriman. Bagi anda yang diluar kota Bandung maupun propinsi anda dapat memesan juga pada kami. Penawaran dari kami merupakan bentuk apresiasi kepada anda dalam menentukan jenis dan harga barang nantinya. Tak hanya bergelut dalam pembuatan peralatan stainless saja. Namun, kami juga bergelut dibidang Ducting dan Intalasi Gas. Jika anda pikir lagi hal tersebut sudah kumplit dalam membangun bisnis Bakery.
Apabila anda kebingungan dalam penataan peralatan Bakery nantinya, anda juga bisa berkonsultasi pada kami untuk mendapatkan ide yang terbaik. Libatkan kami Nagamaro pada ide bisnis kuliner anda, Kami siap membantu!
