Pada dapur komersil seperti Restoran, Hotel, Katering, maupun Café, menjaga kebersihan saluran air adalah hal yang sangat penting. Salah satu peralatan yang sering diabaikan namun memiliki peran vital adalah Grease Trap. Alat ini berfungsi menyaring lemak, minyak, dan sisa makanan agar tidak masuk langsung ke saluran pembuangan. Dengan begitu, dapur tetap bersih, higienis, dan bebas dari masalah saluran mampet.
Apa itu Grease Trap?
Grease Trap adalah perangkat yang dipasang di bawah sink atau jalur pembuangan air dapur. Fungsinya adalah menahan lemak, minyak, serta partikel makanan sebelum masuk ke sistem pembuangan utama. Tanpa alat ini, minyak dan sisa makanan bisa menumpuk, mengeras, dan menyebabkan penyumbatan serius.
Keunggulan Memakai Grease Trap di Dapur Komersil
-
Mencegah Saluran Air Tersumbat
Grease Trap menyaring lemak dan sisa makanan sehingga tidak menempel di pipa. Hal ini mencegah risiko saluran mampet yang bisa mengganggu operasional dapur. -
Menjaga Kebersihan dan Higienitas Dapur
Dengan saluran pembuangan yang lancar, dapur tetap bersih dan bebas bau tidak sedap. Ini sangat penting untuk menjaga standar kebersihan dapur komersil. -
Mengurangi Biaya Perawatan Saluran
Pembersihan pipa atau perbaikan saluran yang tersumbat bisa memakan biaya besar. Dengan grease trap, Anda bisa menghemat biaya perawatan jangka panjang. -
Ramah Lingkungan
Minyak dan lemak yang tidak dibuang ke saluran air akan lebih mudah dikelola. Beberapa jenis lemak bahkan bisa didaur ulang menjadi bahan bakar atau produk lain. -
Mendukung Kepatuhan Regulasi
Banyak daerah mewajibkan dapur komersil menggunakan grease trap untuk mencegah pencemaran lingkungan. Memakainya berarti bisnis Anda sesuai standar kebersihan dan aturan yang berlaku.
Tips Memilih Grease Trap Berkualitas
-
Pilih grease trap berbahan stainless steel agar tahan lama dan mudah dibersihkan.
-
Sesuaikan ukuran dengan kapasitas dapur Anda.
-
Pastikan mudah dibongkar-pasang untuk perawatan rutin.
Kesimpulan
Memakai Grease Trap di dapur komersil bukan hanya soal kenyamanan, tetapi juga investasi jangka panjang. Dengan alat ini, Anda bisa mencegah masalah saluran tersumbat, menjaga higienitas, menghemat biaya perawatan, sekaligus mendukung kelestarian lingkungan. Yuk, Pesan Sekarang di Nagamaro !